Con el op-com, no tengo ni idea.
Hablo por mi experiencia en mis tiempos de mecánico, aunque hace ya 13 años que no toco un coche, trabaje en talleres de ruedas y despues hice un ciclo formativo grado superior de automocion. Haciendo las prácticas y despues trabajando en Comercial Citroen, hasta que tuve que ir a la mili

En mi peugeot 206, le he cambiado varias veces el anticongelante y suele saltar a 90º c, es diesel en la zafira no tengo ni idea ya que no se lo he cambiado todavia y no he comprobado cuando saltan los electros.
Para que te salten antes los electros se puede hacer lo que te dije antes, cambiar el captador de tª, en uno que este regulado a menos temperatura.
Pero lo dicho para las zafiras, soy un aprendiz y no te podria ni decir donde esta instalado el captador, aunque en otros coches suele estar enroscado en el radiador.