Los controles antipatinamiento no funcionan desembragando, sino accionando intermitentemente el freno de la rueda que gira en exceso (por estar metida en arena o nieve, por ejemplo) y si es necesario, reduciendo el régimen de giro del motor.
¿Esto ayudaría a sacar el coche de un atasco importante? Pues sinceramente no lo sé. Estos sistemas están diseñados más bien para evitar que las ruedas patinen en caso de una aceleración brusca o si hay algo de arena/gravilla/nieve en el pavimento, pero con una rueda delantera en el aire o completamente hundida en el barro, dudo mucho que consigan desatascar el coche.
En resumen, en los turismos, este sistema está pensado para solventar situaciones de tráfico normal, no de conducción todo terreno. Sí existen sistemas específicos de este tipo para TT's, se denominan bloqueo electrónico de diferencial, pero no tienen la decisiva eficacia que suele tener un bloqueo de diferencial de tipo mecánico.
Un saludo.