Hola Manu!, lo primero que deberías hacer presentarte en su lugar adecuado para darte la bienvenida como te mereces.
En cuanto al mute el altavoz central también debe de hacerlo, si no lo hace puede ser por dos motivos; una insuficiente instalación o que el adaptador no sea compatible al 100% con Opel.
Por mi experiencia me inclino a pensar en lo primero, pero el adaptador, de no ser el adecuado, puede generar problemas también.
En mi brico se ve que cable conecte para el mute, pero claro, en ese adaptador ISO, otros pueden variar. Yo tengo el altavoz central y SI hace el mute, de hacho debe de hacerlo, y si no te creen diles que cuando quieran me llamen con videollamada.
Te aconsejo que revisen la instalación y si es necesario cambiar el adaptador que lo hagan.