Cuando recibes un mensaje privado y respondes, no se guarda una copia en enviados, no me digas porqué, el caso es que en ese mensaje que has recibido, si lo vuelves a leer, en pequeño te pone, debajo del título: has respondido o reenviado el día tal tal, es la prueba de que has contestado, te adjunto una imagen, que vale más de mil palabras: